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馥約湘西,重走大師路——影像見證歷史變遷

  中國國家地理與酒鬼酒股份有限公司自2020年8月22日結(jié)成戰(zhàn)略合作以來,一直致力于踐行“無疆有界”的價(jià)值內(nèi)核:基于共同理念的跨界合作和對湖湘文化的傳播。不久前,雙方戰(zhàn)略合作系列活動(dòng)之二——“馥約湘西重走大師路”攝影采風(fēng)活動(dòng),于9月12日剛剛落下帷幕。


  由中國國家地理·國酒地理組織的,包括著名攝影師鐵丐、王攀等18位采風(fēng)團(tuán)成員,于9月6日自長沙啟程,以“湘西之子”——作家沈從文1934年返鄉(xiāng)之旅為路線,一路用影像記錄湘西風(fēng)物,呈現(xiàn)時(shí)代變遷,緬懷大師生平,并展示湘西優(yōu)質(zhì)的自然生態(tài)、酒文化和釀造工藝,旨在向外界推介湘西獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境、地域文化和民族風(fēng)情;助力湘西龍頭企業(yè)帶動(dòng)民族地區(qū)經(jīng)濟(jì)增長的長遠(yuǎn)目標(biāo)。


圖說鳳凰古城水邊  攝影師:劉見歆


影像記錄湘西變遷


  大湘西在哪里?在為期一周的行程中,采風(fēng)團(tuán)逆沅江而上,依次經(jīng)行了沈從文在《湘行書簡》中記錄的桃源、沅陵、瀘溪、辰溪、鳳凰和吉首等縣市。


  “沈從文筆下的湘西,不僅是行政區(qū)劃上的,也是地理區(qū)域上的,更是文化意義上的?!痹诓娠L(fēng)活動(dòng)的啟動(dòng)儀式上,湘西文化研究專家、吉首大學(xué)文學(xué)院教授田茂軍向眾人介紹。



  行政區(qū)劃上的湘西指的是湘西土家族苗族自治州,統(tǒng)轄龍山、永順、保靖、古丈、花垣、瀘溪、鳳凰和吉首等七縣一市。歷史上的大湘西則以張家界、湘西州和懷化市為主體。位于湖南以西,在這個(gè)“北阻大江,南薄五嶺,西接黔蜀,群苗所萃”,兼有“山國”和“澤國”之利的中南部大省中,湘西擁有重要戰(zhàn)略區(qū)位,西接云貴高原,東連洞庭湖平原,武陵山脈和雪峰山脈貫穿其中,匯聚了以沅江、澧水為干流的數(shù)千條河流。


  湘西的歷史悠久,舊石器時(shí)代就有了人類生活的痕跡,在洪江古城和浦市古鎮(zhèn)出土的大量高廟文化遺址證實(shí)了這一點(diǎn)。湘西的高山大河構(gòu)成了獨(dú)立的地理文化空間,孕育了別具一格的苗族、土家族文化和巫儺文化。在以儒家文化為主體的湖湘文化中,湘西留下了“血誠”、“明強(qiáng)”的鮮明文化印記。


  跟隨大師沈從文的足跡,采風(fēng)團(tuán)的行程中,既有風(fēng)光秀美的夷望溪、二酉山、箱子巖、呂洞山等生態(tài)自然景觀,也有陬市鎮(zhèn)碼頭、伍家坪老街區(qū)、浦市古鎮(zhèn)、高山坪古驛道、鳳凰古城和邊城茶峒等人文景觀。在記錄山水美景的同時(shí),攝影師們亦也切身感受著湘西人文歷史和民族文化的熏陶。


圖說浦市古鎮(zhèn)  攝影師:王毅楠


圖說陬市鎮(zhèn)  攝影師:張謹(jǐn)


  在常德陬市鎮(zhèn),采風(fēng)團(tuán)隊(duì)員、攝影師王毅楠拍攝了古碼頭和現(xiàn)代化的港區(qū)碼頭,結(jié)合中國國家地理與酒鬼酒第一階段的合作——“光影見證沈從文筆下湘西的百年變遷新老照片征集”,通過一組組新老照片對比,百年湘西的歷史變遷歷歷在目。


圖說鳳凰古城一角  攝影師:桔豬


圖說鳳凰古城  攝影師:陳廷茂


  此時(shí),大師沈從文的形象也在眾人眼前鮮活起來。沅陵縣伍家坪老街區(qū)曾是沈從文居住過五年的地方。他的筆下,這里“廊子可俯瞰全城屋瓦、遠(yuǎn)望繞城長河,和河中船只上下”。如今,蕓廬故居只剩下一口老井,但老街的風(fēng)貌依然保留完好。攝影師王攀一進(jìn)入這里,就贊嘆“自然的秩序太美了”。而擁有百萬粉絲的自媒體達(dá)人桔豬則在日記里這樣寫道:“晨昏日暮、歲月更迭,生活日復(fù)一日在此流淌,平淡悠長”。


  在鳳凰古城聽濤山,隨隊(duì)專家田茂軍帶領(lǐng)眾人酒祭沈從文墓,當(dāng)他說到“不折不從,星斗其文,亦慈亦讓,赤子其人”一句時(shí),不禁動(dòng)容,淚灑先生墓地。


  同時(shí),攝影師們不懼山路難行,前往涼燈苗寨、呂洞山苗寨、德夯苗寨等深具湘西風(fēng)情和民族特色的目的地,記錄下了苗繡、苗歌、苗舞、苗鼓、苗族攔門酒等充滿民族特色的民俗和工藝。在他們眼中,當(dāng)?shù)靥厣拿朗澈凸欧ㄡ勚频拿谰埔渤蔀橄嫖髯冞w的“活化石”。


生態(tài)湘西出好酒


  “一祭東方、二祭南方、三祭西方,四祭中方……”2020年9月9日,采風(fēng)團(tuán)成員來到辰溪縣土陶非遺基地,非遺推廣人謝開美主持了一場開窯前祭祀陶祖炎帝的儀式。他向采風(fēng)團(tuán)介紹,湘西的土陶工藝已經(jīng)有千年歷史,與民眾生活息息相關(guān)。


  土陶非遺傳承人向玉蘭說,湘西的陶器不僅用來煮茶,也是煮酒工具,土陶自身的微小孔洞,可以讓酒與外界產(chǎn)生交互,更好呼吸,更易發(fā)酵。


  一系列出土文物證明,酉水流域釀酒歷史源遠(yuǎn)流長,至少可追溯到春秋戰(zhàn)國時(shí)期,在湘西吉首河溪、瀘溪浦市、保靖昂洞、龍山里耶等地出土了大量土陶制作的酒器。在保靖縣發(fā)現(xiàn)了戰(zhàn)國糧窖,還殘存高粱、小米等糧食,在一件麻布紋陶罐內(nèi),居然發(fā)現(xiàn)了留存了二千多年的美酒…… 


  湘西地處世界著名的黃金釀酒帶,有著獨(dú)特的地理優(yōu)勢——?dú)夂蛏系奈⑸锇l(fā)酵帶、植物群落的亞麻酸帶及土壤中的富硒帶。尤其是這里的亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候和豐富水源為釀酒提供了天然條件——湘西的大小溪河有近二千條,還有密集的深山清泉,大部分是承壓礦泉水。


  在海拔一千二百三十四米的苗祖圣地呂洞山,采風(fēng)團(tuán)成員、湘西籍?dāng)z影師張謹(jǐn)帶著一支攝影小分隊(duì)來到呂洞村(水寨),他指著苗疆第一泉,感慨地說:“高山出好水、好水釀佳酒”。

據(jù)張謹(jǐn)介紹,這里高山泉水未經(jīng)污染,只有綠色植被覆蓋,又通過地下石英石的過濾,水質(zhì)均屬碳酸或硅酸型水,富含多種人體必須的礦物元素,加上溫和潮濕的氣候、微酸性土壤能促進(jìn)真菌和酵母菌的生長繁殖,有利于釀酒發(fā)酵。由于呂洞山的水是湘西數(shù)條河流的源頭,因此這里也是釀酒的重要水源地。


圖說呂洞山苗寨  攝影師:王攀


  為了拍攝攝影師鐵丐的探洞之旅,采風(fēng)團(tuán)的紀(jì)錄片導(dǎo)演趙錦航進(jìn)入了鳳凰縣的利達(dá)洞,他表示“那里不僅有湘西特有的喀斯特溶洞地貌,還有湘西民眾沿用古法的洞藏酒”,曾經(jīng)有過酒業(yè)經(jīng)歷的攝影師鐵丐則更是如數(shù)家珍,他稱這里的洞藏酒是“會呼吸的酒”。


圖說湘西喀斯特溶洞  攝影師:鐵丐


  采風(fēng)團(tuán)還記錄下了桃源縣湘西最大的富硒帶水稻基地,武陵山脈郁郁蔥蔥的綠植,沅陵縣鳳灘水電站和五強(qiáng)溪國家濕地公園的國家一級水質(zhì)以及苗族、土家族與酒文化的生活日常。在這些生態(tài)、土壤、糧食、水質(zhì)、陶具、釀造工藝和民俗文化的點(diǎn)滴背后,是湘西得天獨(dú)厚的自然地理和人文歷史優(yōu)勢,湘西獨(dú)具魅力的酒文化自然孕育而出。


圖說桃源縣富硒帶農(nóng)業(yè)基地  攝影師:鐵丐


圖說沅陵縣鳳灘水電站


見證產(chǎn)業(yè)扶貧現(xiàn)狀


  在沈從文曾經(jīng)經(jīng)過的瀘溪縣箱子巖和高山坪古驛道,當(dāng)?shù)匚穆?lián)的一位女作家向采風(fēng)團(tuán)領(lǐng)隊(duì)劉雅婧女士講述了沈從文時(shí)代的許多故事。


  她表示,1934年,當(dāng)沈從文返鄉(xiāng)歸來,彼時(shí)的中國和湘西仍在苦難之中,且即將經(jīng)歷歷史巨變。經(jīng)歷過人世歷練的沈從文卻始終關(guān)注湘西的底層人民,展示他們?nèi)诵灾写緲闵屏己桶藏殬返赖囊幻妗?


圖說沈從文墓地  攝影師:長腿叔叔


  近百年過去了,今日的湘西淳樸民風(fēng)猶存,但是由于歷史原因,至今仍是湖南省主要的欠發(fā)達(dá)地區(qū)。


  2013年,中央領(lǐng)導(dǎo)人抵達(dá)湘西州花恒縣的十八洞村,在這里首次提出了“精準(zhǔn)扶貧”的口號。2020年,在湘西土家族苗族自治州州政府成立63周年之際,全面打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn),仍是當(dāng)下的重要任務(wù)。


  9月9日,采風(fēng)團(tuán)又來到了地處湘西地區(qū)的瀘溪縣浦市鎮(zhèn)馬王溪村,在鑫隆紫砂陶瓷廠采訪了女工孫愛華。受訪時(shí),孫愛華正在流水線上專心致志地制作陶器酒具。據(jù)了解,孫愛華是一位被扶貧對象,她在此工作了8年,親歷了“鑫隆”從生存維艱到扭虧為盈的過程。


  這是民族地區(qū)龍頭企業(yè)如何通過產(chǎn)業(yè)扶貧和文旅開發(fā),帶動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)增長和公益脫貧的一個(gè)活生生的例子。2016年,中央政府提出“萬企幫萬村”精準(zhǔn)扶貧工作,酒鬼酒股份有限公司通過加大資金、輸入技術(shù)、拓寬銷售渠道和增加訂單等方式,激發(fā)“鑫隆”的自我造血功能,還帶動(dòng)了馬王溪村的經(jīng)濟(jì)發(fā)展——馬王溪村成為湘西小康第一村,并于2019年12月31日入選全國鄉(xiāng)村治理示范村名單。


  所謂“綠水青山就是金山銀山”,生態(tài)旅游是馬王溪村的另一條發(fā)展道路。


  通過航拍鏡頭,采風(fēng)團(tuán)注意到,在“鑫隆”周邊,遍布著生態(tài)良好的千畝生態(tài)休閑觀光農(nóng)業(yè)基地示范園、椪柑精品園區(qū)、百畝育苗標(biāo)準(zhǔn)園、山地觀光果木園、畜牧養(yǎng)殖小區(qū)等等。這些產(chǎn)業(yè)集群的出現(xiàn),皆得益于酒鬼酒對馬王溪村進(jìn)行的生態(tài)旅游開發(fā)。當(dāng)前,湘西州通過政府主導(dǎo)、景區(qū)帶動(dòng)、農(nóng)旅結(jié)合、商品銷售,探索多種旅游扶貧的方式。作為湘西州的最重要的工業(yè)企業(yè),酒鬼酒一直致力于旅游扶貧,還通過教育扶貧以及駐村扶貧工作,帶動(dòng)了湘西印刷、包裝、物流等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。


  通過近身接觸馬王溪村,攝影采風(fēng)團(tuán)隊(duì)更加深入地體會到湘西的歷史和現(xiàn)實(shí)。據(jù)了解,本次落地采風(fēng)的作品將收入攝影圖文集《沈從文筆下湘西的百年變遷》一書,該出版物擬將由中國國家地理集團(tuán)出品,作為《中國國家地理》2021年1月刊附刊一同發(fā)行。