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184.13萬觀眾“打卡”酒鬼酒,同屏共“品”馥郁香

       5月17日,由酒鬼酒股份有限公司主辦的《酒美中國·探秘湘西:大咖帶您云游酒鬼酒釀酒生態(tài)園區(qū)》直播活動在湖南吉首成功舉行,截止到下午4:30,共有184.13萬人次通過新華社、紅網(wǎng)直播客戶端、網(wǎng)易新聞、搜狐新聞、騰訊新聞和鳳凰新聞平臺,與一眾大咖云“游”湘西,在線“品味”了酒鬼酒馥郁香美酒。



       《中國國家地理》雜志社社長兼總編輯李栓科,北京天下鳳凰文化傳播有限公司董事長葉文智,文化大家、歷史奇才、《百家講壇》“十大名嘴”之一的紀連,國家食品質量監(jiān)督檢驗中心副主任、高級工程師程勁松,中糧酒業(yè)董事長、總經理兼酒鬼酒董事長王浩和酒鬼酒副總經理程軍(主持工作)變身主播,為觀眾帶來了一場融合生態(tài)酒鬼、馥郁酒鬼、文化酒鬼三大主題的精彩秀。


稀缺環(huán)境“造”生態(tài)酒鬼


       湘西山水瑰麗,翠樹青山,清流潺潺,讓人心醉神迷,陶醉其中。據(jù)李栓科介紹,湘西所處的北緯30度附近,由于青藏高原的抬升,影響和塑造了全國乃至世界的氣候帶,造就了中國獨有的季風氣候,把大量的水氣帶到本為荒漠的湘西,形成獨有的氣候環(huán)境、生態(tài)結構、微生物種群和地質成分化學元素等,這里因此豐物繁茂,美酒香馥,成為了聞名世界的黃金釀酒帶。



       酒鬼酒處于這一獨特的生物發(fā)酵帶,離開湘西風土,也就成就不了酒鬼酒。酒鬼酒生態(tài)工業(yè)園更是集生態(tài)景觀、基酒釀造、物流包裝、工業(yè)旅游于一體,在2004年就被國家旅游局列為全國首批工業(yè)旅游示范點。在直播中,觀眾跟著“主播”們參觀了工業(yè)園。



       在酒文化陳列館內,王浩董事長介紹了酒鬼酒的發(fā)展歷程。如今發(fā)展壯大的酒鬼酒前身叫做吉首酒廠,始建于1956年一家作坊式企業(yè),1997年由湘泉集團改制設立酒鬼酒股份有限公司并在深交所上市,是湖南省唯一一家酒類上市公司。


獨特工藝“釀”馥郁酒鬼


       一杯酒鬼酒,一杯妙品人生。午后花園的圓桌論壇上,程軍舉杯,邀請幾位嘉賓一同品味了內參酒。他品評到:淺嘗一口內參,最初會感覺到濃香酒的綿甜,隨之而來的是清冽,冰爽的清香型口感,慢慢地會感覺到醬香獨特的細膩醇厚的感覺,一口三香,前濃,中清,后醬。馥郁香猶如人的一生,年輕時濃烈,中年時淡定,年老時厚重。



       對于酒鬼酒內參的馥郁香,程勁松給予了高度評價,他在論壇中談到,馥郁香型中總酸和總酯含量在十二大香型中最多,且含量比例均衡協(xié)調,無愧“馥郁”二字。“酒鬼酒酒質醇厚豐滿,口感柔順怡長,馥郁含香,達到一個極高的境界,能給消費者一個非常舒適的飲用體驗?!?



       如此有特點的馥郁香型白酒是如何釀造出來的?背后的工藝是什么?在釀酒車間內,酒鬼酒股份有限公司酒體設計室主任、國家級白酒評酒委員葉力親自講解,給了觀眾們一個答案。



       馥郁香型的白酒工藝,簡單來說可以用“523”來概括:

       5代表五種糧食,即高粱、糯米、小麥、大米和玉米,多糧的使用,能使酒中帶來糧食的復合香氣,且酒體綿甜柔和。

       2即代表使用兩種曲藥,大曲、小曲雙曲接力發(fā)酵。

       3即濃、清、醬三種工藝巧妙融合,小曲糖化是形成清香香氣的主要工藝,清蒸清燒與清香型操作相似。大曲續(xù)糟、大曲配醅發(fā)酵、泥窖提質增香,則是形成濃香香氣的主要工藝,形成了酒鬼一口三香馥郁香。



        釀出的酒放入陶壇進行儲存完畢后,酒體設計人員需根據(jù)不同酒的風格,合理地選用基酒,并運用平衡協(xié)調的勾調手法,最終呈現(xiàn)出多香協(xié)調的馥郁之美。


神秘湘西“鑄”文化酒鬼


       酒成就了文化,文化也讓酒流傳千載,酒鬼酒定位于文化酒的引領者,其底氣在哪里呢?本次直播,可領略一二。

       直播一開始,湘西唯一國家級考古發(fā)掘領隊龍京沙帶著觀眾欣賞了改變秦史研究面貌,記載著釀酒工藝的里耶秦簡,講解了釀酒酉水河的秀美,觀看了“開啟湘西古文明的金鑰匙”的四方城遺址等湘西景觀。



       北京天下鳳凰文化傳播有限公司董事長葉文智深愛著湘西這片土地,他感慨:酒鬼酒是湘西人拿得出手的文化禮品,酒瓶子里不僅裝著湘西的水,醇香的酒,也展現(xiàn)著湘西人血性的品格,希望酒鬼酒成為湖南的文化旗幟,帶著湖南、帶著湘西走向世界!



       對歷史文化頗有研究的紀連海十分同意葉文智的觀點,他表示要想把酒鬼酒做得更好,必須要在湘西文化的發(fā)展方向發(fā)力,一方水土養(yǎng)一方人,一方人釀一方酒,在滴滴美酒中融匯進湘西文化,獨特的湘西風情將為酒鬼酒名揚世界錦上添花。



       酒鬼酒品牌的建設過程中,從來不缺文化的“陪伴”,從湘西籍藝術大師黃永玉設計的麻袋陶瓶包裝,到“酒鬼”和“內參”的命名,都富含著豐厚的文化氣息。



       此次酒鬼酒的直播活動,觀眾們不僅360°無死角云游酒廠和湘西美景,還通過大咖們的分享,對酒鬼酒有了更為全面的認識和了解。


       只有懂其內涵,才能品其真味,生態(tài)造就酒鬼酒的發(fā)展根基,馥郁香造就了酒鬼酒酒香的獨特性,而文化則造就了酒鬼酒的湘西“靈魂”,三者相輔相成,相得益彰,最終成就了酒鬼酒“不可不醉,不可太醉”的無上妙品況味。